春巻きの予防レシピ

高脂血症を予防するため、野菜を沢山食べられるレシピをご紹介します
春巻きは通常、揚げて調理しますが、この春巻きは油で揚げず、オーブントースターでこんがり焼き上げます。

その分、ヘルシーでコレステロールも低いですし、油の処理の手間がなくて嬉しいですね。
ササミを使いますのでタンパク質もしっかり取れます。

「ヘルシー焼き春巻き」
【材料2人前】

春巻き皮・・・・4枚
鶏ササミ・・・・100g
茹でたタケノコ・・・100g
ニンジン・・・20g
干しシイタケ・・・2枚
盛り付け用の生野菜、キャベツなど・・・適量
味付け用のゴマ油、しょうゆなど・・・適量

【作り方】
1・ササミは細かく切り、しょうゆ、ゴマ油で下味をつけておきます。
2・シイタケは水で戻して、石突きを切り取り、薄切りにしておきます。
3・タケノコ、ニンジンも千切りにしておきます。
4・油をひいたフライパンにササミ、シイタケ、ニンジン、タケノコを一緒に炒めます。
5・お好みでしょうゆ、ゴマ油を足し、水で溶いた片栗粉を入れ、混ぜ合わせておきます。
6・出来上がった具を春巻きの皮に巻きます。
7・オーブントースターで5分焼きます。
8・千切りキャベツの上に盛り付け出来上がりです。

添える野菜はお好みで構いませんが、キャベツ、レタスなどの野菜がお勧めです。
料理にはコレステロール数値を下げるため、野菜を添えて食べることをお勧めします。

数値が下がれば高脂血症になる可能性が低くなります。
生野菜にはマヨネーズなどカロリーの高いものを付けて食べないよう気をつけてくださいね。

この記事のタグ

• 焼き春巻き　高脂血症予防　ヘルシー　コレステロール　ササミ

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